Cura nella fase dell’impasto, selezione delle farine, attenzione al processo di lievitazione e premura nella scelta dei prodotti.

Questi gli ingredienti della pizzeria Zio Giglio. Fondata nel 1998 come semplice pizzeria e rosticceria da asporto negli anni l’attività di Zio Giglio si è specializzata nell’alimentazione per intolleranti, in primo luogo senza glutine. Dal 2000 il titolare si occupa di trasmettere nozioni e mansioni ai professionisti, e non, con i suoi corsi. Un punto di riferimento per chi vuole scoprire i segreti dell’arte della pizza. Un’arte che si è affinata nel tempo, toccando livelli di vera e propria eccellenza.

«La nostra attività si basa sull’arte di preparare la pizza, per la quale siamo più che specializzati. Quando creiamo un prodotto non pensiamo al portafoglio del cliente ma al suo cuore».

Orari di apertura al pubblico:

Dal martedì alla domenica, dalle 16:30 alle 23:45